Są takie pory roku, kiedy w sklepach pojawiają się bakalie, w większej ilości niż zwykle. Oczywiście przez cały rok można kupić rodzynki czy suszone banany, ale dwa razy do roku ich liczba nie tylko zwielokrotnia się, ale też pojawiają się nowe rodzaje.
Na przykład już w drugiej połowie grudnia półki w sklepach podpisane „bakalie” zapełniają się między innymi suszonymi śliwkami, których próżno szukać w innych porach roku. Pojawiają się też suszone jabłka, gruszki, a nawet owoce egzotyczne, takie jak kiwi czy mango. Takie bakalie na Boże Narodzenie kupuje się przecież nie tylko do ciast, ale też do kutii czy kompotu – tradycyjnego wigilijnego napoju. Drugą porą w roku, kiedy w sklepach są rozchwytywane bakalie, jest czas Wielkanocy. Tym razem bakalie kupowane są do ciast – babek, mazurków i serników. Rodzynki trafiają zwykle do masy ciasta, a migdały często stają się dekorację wierzchniej części ciasta. Warto jednak pamiętać, że bakalie dobrze jeść nie tylko dwa razy w roku, ale przez wszystkie cztery pory roku. Dlaczego?
Bakalie są zdrowe, mają dużo witamin i mikroelementów, a poza tym są naturalną słodyczą, która z powodzeniem może zastąpić sztuczne, chemiczne słodycze, od których uginają się sklepowe półki. Oczywiście podobnie jak inne słodycze mają dużo kalorii, ale nie są to tak zwane puste kalorie dostarczające energii tylko na godzinę, ale pełnowartościowe pokarmy, które będą nam służyły kilka godzin po zjedzeniu. To główne argumenty, dla których warto sięgać po nie przez cały rok. Rzeczą oczywistą jest fakt, iż na wielkanocnym stole nie powinno zabraknąć tradycyjnych potraw wśród których prym wiodą drożdżowe baby, sernik i mazurek. Wiele osób poszukuje tanich i smacznych rozwiązań kulinarnych, które pozwolą w swoisty sposób zabłysnąć przed rodziną i znajomymi.
Przykładem może być tutaj mazurek przepis, czyli propozycja przygotowania tego smacznego ciasta. Ogólnie wiadomo, że istotnym elementem w przypadku mazurków są bogate ozdoby, rzecz jasna jadalne. Przeglądając książki kucharskie tudzież Internet, nierzadko można spotkać mazurek przepis zawierający w sobie wiele alternatywnych elementów wykończeniowych. Rzeczą oczywistą jest fakt, iż każdy mazurek przepis opiera się na kolorowych polewach lukrowych oraz bakaliach. Należy jednak pamiętać, że mazurek przepis to nie tylko zbiór niezbędnych produktów czy sposób przyrządzenia ciasta, ale także szeroko rozumiany efekt końcowy, opierający się przede wszystkim na szeroko rozumianym wykończeniu, czyli – mówiąc prościej – umiejętnym wykorzystaniu kolorowej polewy lukrowej, posypek oraz bakalii. Warto podkreślić, iż dobrze wykonane i umiejętnie ozdobione mazurki są nie tylko efektowne i oryginalne, ale także smaczne.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz